MUDr. Jozef Ulianko ukončil v roku 1997 štúdium všeobecného lekárstva na Jesséniovej lekárskej fakulte v Martine. Vo FNsP F. D. Roosevelta pôsobí od roku 1998 na Klinike plastickej chirurgie SZU, kde je od roku 2016 na pozícii prednostu.
Je špecialistom na mikrochirurgiu ruky. Je členom Slovenskej spoločnosti plastickej chirurgie a členom Slovenskej spoločnosti pre liečenie rán.
